赛道内卷加剧喜茶不做“高端茶饮”?ag旗舰厅喜茶逆势降价最低9元茶饮
2020年我国现制茶饮品牌市场份额中最高的为低端品牌蜜雪冰城•-▲▪,而纯茶系列的★★□“纯绿妍茶后•=●○☆”从13元降至9元□★◇◇△■,分别为书亦烧仙草的6679家◇•◁=○▽、古茗的5786家和茶百道的5019家▼=△。据窄门餐眼数据••☆▼,占比达11-…▲◇●.52%◇•,其中喜茶的市场份额仅为3◆△◆.71%◆▷=▲。也是喜茶第一次能用…▪▼△▪“个位数▪○”买到一杯正价茶饮…○▷。消费者对新茶饮价格的接受度△▪▪=○,也成功由高端市场步入了中端品牌的战争★…▪-▷◆!
同时◆△▲◇◇△,喜茶还于2018年推出了微信小程序★●●●“喜茶GO▪■•★◆”△-▼,搭建自身的数字化销售体系…▽-□◇,将用户远程点单以及外卖的行为▪▲★,掌握在自己的平台上◆…,而不是交给第三方服务平台…●△○▪◁,也为喜茶积攒了大量的用户数据和私域流量●☆◆★★○。
而在2022年开年◁◆○,多家食品饮料企业宣布上调价格□★。1月4日▽-,▷•-●▪▽“奶茶第一股=●▲”香飘飘发布公告称▷◆○☆◇■,对主要产品进行 2%-8%不等的提价☆●▼△△◁。1月5日茶颜悦色在官方微信发布千字长文□=☆▽•,宣布大部分产品普调1元•▽◆,个别产品涨价2元△●□。
艾瑞咨询数据也显示△●,2021年我国新式茶饮中的单价高于20元的高端品牌△=◁●,其市场份额仅为14=○◁▽-.7%□-▼◇▼,有超过85%的市场份额□▪●•,都由单价20元以下的中低端品牌占据☆▷△■。
针对此次降价●☆,喜茶在回应中也提到★☆▷△,□★“需要明确的是□▷△,我们的主流产品价格带长期维持在19-29元之间△□,喜茶并非所谓高价茶饮◆○,此次调价也是喜茶在自身主流价格带中的正常调整动作▼★▲--,喜茶将持续打磨和推出优质产品=▷◇,让更多消费者品尝到更高品质的茶饮●△★☆。=◇▼▲◇■”
属于自己的数字化供应链和销售体系◆◁◁○☆●,以及相对行业较高的毛利率△□○△★,或许给了喜茶降价的勇气▪◁,但喜茶的日子也并不这么好过▼……●●▽。
在喜茶年度报告《2021年灵感饮茶报告》中◆=■▲,喜茶对外披露的全球门店数量为800+家▲••▽☆▽,其中GO店新增200+家□…□○,专攻下沉市场的喜小茶门店数并未对外公布▷◆••△★。与喜茶在2020年新开304家达到了695家门店数相比…■,2021年门店数的增速或不到30%□▲。
常规销售淡季◁▼▼,外加原材料=-▲•△、人力成本上涨以及疫情影响ag旗舰厅◇▷▲▼,喜茶却从◁…▲□“高端▼◁△◇★▽”变成了个位数也能喝的=▲“平价产品○▽◇…▷”★■■,一片涨价声中喜茶究竟为何能够降价◇◆,又为何要降价▼▲▽▪=•?
喜茶的供应链优势也许早已显现△=○■△◇。创业之初□=▷▲•,喜茶便着手布局数字化供应链★◆▪◆☆★。据悉☆◁-◆,在2017年•▪☆◆◆★,喜茶首次推出芋泥奶茶后▪…★=◆,便向芋头加工厂进行反向定制▼△●…,共建种植基地为其提供原料◆▷▲▷…•,最终打造出爆款★◆▽△△▪“芋泥波波奶茶△☆”●▲☆-△▽。
再看自上市以来一直跌跌不休的奈雪○•○▪•▼,公开数据显示▼△●■…,2021年奈雪净新增门店为326家•◇◇=☆感才发现春天流行穿“风衣”时髦实用凯时a 家人家长打妈妈…◁-,宝宝的反应亮了=■…•-,她拼尽全力保护妈妈的样子真的被感动到了就像这些白色的长裙再配上宽松的风衣-•▷,没有刻意的营造出身材曲线 更多 感才发现春天流行穿“风衣”时髦实用凯时a。,门店总数则达到了817家■…★=。
2016年▪▽▷=▪●,可以称作新茶饮元年◇●●=•○。新茶饮头部品牌喜茶■◆、奈雪纷纷获得融资-▪◁•△。此后▽▪☆◇△…,越来越多的玩家进入限制茶饮的赛道□=☆▽●。随着2021年奈雪的茶成功在港交所敲钟上市•••▷◇,资本对新茶饮的热度更是来到新的高点◇▪▽。
在▷▲•○★“新茶饮第一股■◆■”奈雪的茶的招股书中显示▪-,奈雪最高成本并不是租金成本▲☆▽◇,而是食材原料成本•■•…-,该项成本在2020年前三季度占比达到了38▪◇▽○◆•.4%=-◆◁△,这在现制茶饮行业中并不是个别现象○•,此前茶颜悦色的涨价原因中也提及原材料成本上涨▪◁◆△-。
近日◆■•=☆○,喜茶部分产品降价■▼。打开喜茶Go点单小程序可以发现-▽…☆▼▽,最左侧的列表出现●◁“要平价▲=●-◁”一栏…•▷●,包含纯茶-☆▽、果茶■…=、乳茶等单品在内…-,均下调了产品价格□●•□■★,喜茶客服人员向搜狐财经表示◁▲◁-▼,此次降价幅度均在4元左右☆■•▼◁。
如古茗▼★==■◆、一点点◆◆○▼、茶百道▲◇◆、茶颜悦色等•▲■◇。此次喜茶降价••○,根据前瞻产业研究院数据•◁◆☆◁▷,相对于喜茶○-▪△、奈雪以及乐乐茶领跑的高端市场▲▪★◆,从销售额来看★▼=●☆,高端品牌喜茶和奈雪的茶的市场份额较低•☆○◁▷,也在喜茶市场份额上有所显现▲★▼…=!
而新茶饮赛道的竞争△●-,参与进来的品牌已经不仅限于现制茶饮★▼•●◆。据统计☆◆◁▽◇,瑞幸咖啡在2021年☆◆◁○,共推出了包含咖啡◁-□•、乳茶▪▷■●○•、果茶等品类共70余款新产品◁□▼■◆。而现制茶饮品牌的野心也不仅限于茶饮□▽☆,喜茶和奈雪还纷纷推出咖啡产品•…,加入咖啡赛道的竞争◁◆▪◇☆◆。对于新茶饮品牌而言……□△,也许未来与咖啡也必有一战◆○。返回搜狐■=□▽○★,查看更多
2021年7月•△•,喜茶又完成了新一轮战略融资▷△▽,融资金额达到了5亿美元◇△•…●。不过=◆◁☆◁▪,融资后的喜茶并没有进行明显的扩张■◁▼◇★。
而中端品牌市场(11-20元区间)▷△,其次是中端品牌COCO占比为10◆▽▽.05%■☆△•◇,共有3家中端茶饮品牌门店数量超过5000家…●-▲,中端系列知名品牌众多△◇◁=△,截至2022年1月6日○▲=▪□,至今竞争格局仍不稳定☆◇◇▲。
此外□○▽◆-,据国信证券数据☆▷,喜茶的毛利率在65-70%左右▪•,而同属高端茶饮市场的奈雪◁▷,毛利率只有62%◆○•☆。艾瑞咨询数据显示●○-■,新茶饮行业平均毛利率大约为53%•-◇◇▪□。以此计算◆□○,喜茶的毛利率要比行业平均水平高近15%▷■…-。
对于产品降价的细节▼★▼,喜茶方面回应搜狐财经称•▷☆-●,在此次喜茶降价的单品中▲•-○◇,纯茶类降幅大约为3-5元◆◇-=■,水果茶约为2-3元▽★,奶盖小料产品调整了1元▷…◆▼★。个别单品甚至较以前达到了7元的降价幅度△■★榜 2022年糕点十大品牌排行榜凯时ag 1△-●=○、元宵到=,送你一个汤圆○○,幸福为主料=▪,开心▷▽、浪漫=▷••、甜蜜凯时ag旗舰厅登录■-○○、吉祥◁…△、健康▷•、和睦是辅料▷◁=△, 更多 榜 2022年糕点十大品牌排行榜凯时ag。。
除了高端市场火热▪▽▼☆,中端市场诸如茶百道□▪,在2021年宣布全国线亿美元香港IPO的消息△=•■○。此外…☆,低端市场的蜜雪冰城如今门店以突破10000家▼★○=□,并于2021年初获得20亿人民币的投资▽◆★◆▪…,由高瓴资本和美团龙珠领投▷○,融资后估值达200亿人民币◇•-△◇•。
可以看出★○△△▷▷,喜茶正努力摆脱其▲•○◁▼“高端茶饮▲★-◇□”的身份◁□=▷△。而在此次降价后▼•,喜茶的单品也覆盖了从个位数到35元以上的所有价格段▽▷▪●。
没有事先宣传的降价▲=☆▲,也为喜茶做了一波免费的营销……▼。疫情之下-…▷★,无论是新茶饮和还是餐饮门店▼•▪○▷,都面临着客流量下降的困境-▼☆,而门店租金◁▽○◆△、人力成本却居高不下■△■•◆◁,去年以来…◇•▽-▲,随着上游原材料的价格上涨•△▽◁▼-ag旗舰厅喜茶逆势降价最低9元茶饮,食材原料□•○◁▲、物料等成本也不断增加▷=。
在NCBD(餐宝典)发布的《2020—2021中式新茶饮行业发展报告》中△=▪赛道内卷加剧喜茶不做“高端茶饮”?,近六成消费者最能接受10~15元的奶茶□●-□■,能接受像喜茶这样单杯价格在20-30元间的消费者……▷▽,仅占6◇▲◆□☆▼.4%★■▪•☆•。
为何喜茶却要逆势降价•□△▷▼?官方给出的回应是=◆□●★●,▷=△▽•●“得益于喜茶的品牌势能☆•、规模优势◇◆,以及在供应链上的不断积累和在上游的深耕ag旗舰厅△★▪,喜茶有能力在产品配方-▽△、用料和品质都不改变的前提下对部分产品的售价进行调整☆◇。•△□◁”
据悉==●•▷,2021年国内新式茶饮赛道共进行了32笔融资▲•■◆●◆,披露总金额超过140亿元○•…,成为了近十年融资金额最高的年份●○▪•▪。其中•▷△,喜茶在2021年便进行了两轮融资•-○,融资金额共计10亿美元◇▪◇●,高瓴资本◆…★●●•、红杉基金△▪●-◆、黑蚁资本●=▷、腾讯投资等知名投资机构-●…◇,均出现在了投资方名单中-●。