第一之后菲诺的下一个增长曲线在哪儿？ag旗舰厅首页把厚椰乳做到全国销量

　　放在两年前◇▪◆•，厚椰乳这个品类刚诞生的第一年◇○★◆，这个问题可能并不好回答◁★★。但时至今日△☆◆■▷，当很多与其同期走红的新兴品类和品牌陷入落寞▷=▷□、甚至消失▪=，厚椰乳的市场却越做越大=◆▽▲▼，占据了越来越多咖啡茶饮店和消费者餐桌时★★，我们也愈加确认其走红是消费升级和相关企业厚积薄发的必然结果-○□•▼。

　　…◇“这个品类的价值还远未被发掘出来▷○•▼△，我预想国内椰乳这个市场做到100亿没问题=▷…◇，在市场壮大的过程中▲•=○•，我们要将厚椰乳系列打造成椰汁之外椰子的第二个大单品-▽▼▪★•，而不是仅仅作为调饮来使用…•□▼=”=■●，这是张凯对厚椰乳的定位和期许○△▪▽◁。

　　在本次FBIF食品饮料创新论坛上◁▼•◆=▷，菲诺创始人张凯做了《三餐之外★○◇▼•，椰基增长的新空间》主题演讲●□▽▲•，表示公司将继续在椰基品类上加速创新▲▷◆，要实现由单一乳品向全椰基产品的突破▷▪☆■▪。事实上▷■，从今年初至今◆◁▪，菲诺已陆续推出了椰子水☆•▪、椰子淡奶油★◇◆▷•、椰皇泥等新品◇…▽-••，公司的产品矩阵已初步构成一个含有乳▼★=■•、饮☆▷、水▪▲、油•□、果泥等五大品类的完整椰子生命线☆==◇==。△•▼▪•□“我们在整个椰基架构当中会围绕这五大品类进行创造和开发▲-★◇◁，去构建一个契合年轻人三餐之外的椰基全场景陪伴●•○●”◁•○●▼，张凯表示■◆◇-。

　　不过在会后交流过程中•▷=◆▪●，张凯告诉快消君◁…▷★•，虽然厚椰乳的体量已超过10亿••，但未来很长一段时间菲诺仍会将重心放在这个支撑品类上▷◁=□△。在他看来◁▷△◁=★，厚椰乳目前只是走了第一阶段☆•○□▼▪，在调饮端口作为一款基底被接受△○☆▽△▲，但其实作为基料-•，它跟牛奶一样★☆=□▲，还可以运用至食品饮料的很多细分品类上▪▲◁。另外★★▽▪▷，广大消费者直接饮用椰乳的消费习惯还没有完全培养起来▽▪，这也是一块值得深挖的大蛋糕▷◇••。

　　我们在FBIF食品饮料创新论坛现场○•△★▪，中国内地市场厚椰乳的行业发展现状及竞争格局如何=□•▼☆…？多品辅助▼…▽◁□”产品格局••▷。菲诺在大单品厚椰乳的基础上•☆◇◇。

　　相较于传统☆……=“椰汁▷△●”中的配比•▽，菲诺通过鲜榨椰肉汁与椰子水的黄金配比◆▷◁••，使其更完整地保留了椰子原有的味道□■■…▼▽，椰香更加浓郁◁•▪-▼…。•◁□■“香醇◇▽、融合度高（与咖啡茶饮易融合且不会抢味道）□▲▼◇、清爽□▪▷▲•”□-，这是业内对菲诺厚椰乳最多的评价★○◆○▽■，也是其在短时间内快速占领全国15余万咖啡馆的关键◆●△○■=。

　　近日-▪•，权威市场调查与研究咨询机构欧睿信息咨询（Euromonitor）发布其基于对2022年厚椰乳市场研究得出的市场地位声明▽○。该声明显示▲•■，2022年•□▼，菲诺的厚椰乳销量全国第一=◆▷○▪=，可用于制作5亿杯生椰拿铁•■○○。（注=□•△：该调研数据来源是欧睿根据2022年菲诺全渠道整体出货量（吨）计算◆◁□▽•△，杯数按制作一杯标准杯生椰拿铁所需的厚椰乳量估算）

　　如张凯所言■▪，无论是椰乳还是其它椰基产品△•，未来还有很强大的延展性★▼•。谁有耐力■•★▲、能持续保持创新▲▽☆△，谁就能占据市场•…◆▲●。

　　椰基在国内的价值最终能发挥到多大★…，三餐之外还有多少增长空间●◇•▷，这需要行业的共同探索▪◇◆◆，更需要头部企业的引领◁▼•★◁=。引领不光是体现在产品创新▪▽▲▷=、场景创新●▷◇•=、供应链建设等方面●…◇，更在于带动行业的规范化□○▲=☆•、健康化发展▽▪•。今年3月▼■▷▪，菲诺与行业上下游多方共同发起《椰乳》团体标准★▲■•…，旨在推动椰乳品类可持续○☆•▪▷▲、品质化发展ag旗舰厅首页□•，在行业内引起较大反响-…▷●◁，也进一步树立了公司在行业内的的头部地位ag旗舰厅首页■-。

　　陆续推出了生椰小拿铁…▷、零糖小椰乳◆…○□▪■、菲诺椰子水等多款主打C端市场的产品▷▽△◇▽◆，正是基于这个逻辑=★•，张凯自豪地表示◇•▽●▷•，其中○●=••，在传统企业占据优势的椰基赛道□●▲，

　　根据欧睿咨询的调研数据▷◁◁◇，菲诺厚椰乳在内地市场的全渠道出货量达到99429吨▷★•▲，市场份额达29○……•◇.2%▽●☆◁，销量不仅全国第一▷▪☆▪☆，还高于第二名近7万吨◆▼★▲。按照一杯标准杯生椰拿铁所需的厚椰乳量估算▽★□…，菲诺厚椰乳2022年的销量可制作5亿杯生椰拿铁▼◆。另外▷◆，快消君也从菲诺处了解到○▼-◁，其厚椰乳2022年的营收额已突破10亿元▼○-，已成功进入线余万家咖啡■▼••☆、茶饮门店□▲，成为80%头部咖啡品牌的供应商■▷。

　　成绩相当亮眼…••▼•■，但两年前刚切入厚椰乳赛道时■▽，菲诺面临的挑战并不小-▽•○▷◇。众所周知••▷●，植物基虽然是近几年才在国内掀起消费热潮••■◇●，但椰基饮品在我国的发展历史并不短…■，椰汁在消费者中的接受度很高▪●□，且一直由传统企业把守-◁，新品牌想出圈并不容易▪▪☆☆○。菲诺的做法是●○●，差异化开辟细分市场◁●▽■=，聚焦新人群▲□◁…■，从新场景里寻找机会●◇▲-•。

　　自从2021年夏天生椰拿铁走红带火厚椰乳之后○■▽▪○，椰子又成了饮品市场上的顶流○★▷▽。如今两年过去了◇••■△！

　　菲诺做对了什么□☆★□？厚椰乳之后◆▲•◇○，与菲诺的创始人张凯聊了聊•□▽。在刚刚结束的FBIF2023食品饮料创新论坛及食品创新展上▲☆…，快消君注意到有近十家椰子饮品企业亮相☆☆▼◇，作为品类开创者☆▼◁▲，厚椰乳能出圈=••=○▷、并实现长红★•=◁▽，夏日炎炎=◇▽，销量近10万吨■◁，菲诺的厚椰乳诞生▼□▷、走红于2021年夏天◆◁△=，以及针对餐饮▷▷◆▪、烘焙及辅食场景的椰子淡奶油◆☆◆★◇-优雅直筒西装外套，、椰皇泥▷=○。

　　△…•▼▷“如果说正常一棵椰子价值5元●◆■▪，那菲诺已经把它做到了20元的价值•=□•…◁”▼•▷◆▼。年销售额达10亿元◁•。厚椰乳已成了各家参展企业的标配●…。入局的饮品企业逐年增加○▽。菲诺的下一个爆品是什么▼•□？其预想探索的椰基空间到底有多大★▼？带着这些疑问-•★？ag旗舰厅首页把厚椰乳做到全国销量，对此□□◇●，到2022年就已做到行业第一▲□☆☆•，初步搭建出●■▼“一品支撑=△◆▼□第一之后菲诺的下一个增长曲线在哪儿。

　　彼时•◆，整个咖啡茶饮市场快速发展●▼◇◁=▼，但使用的乳制基底还是牛奶---…，鲜少有使用植物乳的▼◆▲△。不过…▼，咖啡市场的内卷使得奶基底的更新换代很快ag旗舰厅首页-…▽，这让菲诺看到了机会-▽◆…■，公司决定通过咖啡馆▪○、茶饮店等B端渠道去撬开国内厚椰乳的市场▷◇-●▼，主打咖啡馆•●▲□○、下午茶◁◁□•▪、家庭聚会等消费场景◇-●…▷=，不与传统椰汁抢市场◆•…▪。